Recette de baguette de pain express sans pétrissage

Recette de baguette de pain express sans pétrissage

Qui a dit que faire son propre pain était difficile ? Rien de plus simple que de faire ses propres baguettes maison. Découvrez notre recette de baguette de pain express sans pétrissage. Impossible de résister à sa croûte croustillante et sa mie de pain moelleuse. C’est une douce odeur qui va parfumer votre maison ! 

Les ingrédients pour 2 baguettes : 
375g de farine T65
8 gr de sel 
1/2 sachet de levure boulangère Culinat
– 30cl d’eau tiède

La préparation : 
– Dans un petit bol, réhydrater la levure boulangère dans un peu d’eau tiède pendant 10 minutes.
– Ensuite, dans un saladier, mettre la farine et le sel, mélanger. Ajouter l’eau et la levure. 
– Mélanger à l’aide d’une grosse cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte peu lisse et collante.
– Laisser monter la pâte pendant 1h30 à température ambiante. Votre pâte doit doubler de volume.
– Préchauffer le four à 230°C. Sur une plaque allant au four, mettre une feuille de papier cuisson. Partager la pâte en deux et façonner les baguettes. A l’aide d’un ciseau, faire des entailles sur les baguettes. 
– Sur une plaque de cuisson style lèchefrite, verser de l’eau et la placer en dessous de la grille de cuisson. La présence d’eau est indispensable à la cuisson pour former une belle croûte.
– Placer les baguettes dans le four pendant 30 minutes. 

Vos baguettes sont prêtes à déguster. Elles seront parfaites avec une noix de beurre et un peu de confiture. 

Vous avez testé la recette ? Dites-nous tout en commentaire ! 


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