Buddha bowl healthy du petit-déjeuner

Qu’est-ce qu’un Buddha Bowl Healthy? Il s’agit d’un type de petit-déjeuner ou collation bon pour la santé et dont la présentation est plus qu’alléchante et appétissante ! Dans cet article je vais vous présenter mon Buddha Bowl Healthy type et en quoi il est intéressant pour notre santé.

Composition du Buddha Bowl healthy

• Un produit laitier : yaourt nature, fromage blanc, brassé, velouté, petit-suisse, peu importe, celui que vous préférez ! Il va vous apporter des protéines animales et va donc abaisser l’index glycémique du petit-déjeuner pour éviter un coup de fatigue 1 à 2 heures après.
• Une source de sucre lent (féculent) : muesli maison, avoine, quinoa (c’est assez original mais vraiment délicieux dans les plats sucrés autant que salés). Source de sucre lent qui donne de l’énergie pour toute la matinée.
• Des fruits frais, locaux et de saison pour faire le plein de vitamines, minéraux, fibres et antioxydants !
• Gras de bonne qualité nutritionnelle : graines de chia, graines de pavots, graines de courges, graines de lin. Et/ou graines oléagineuses : moi j’adore y mettre des noisettes ou noix de pécan. Riches en oligo-éléments, oméga 3, 6 et 9 mais aussi riches en vitamines, minéraux (notamment magnésium) et fibres.
• +/- Une source de sucre de bonne qualité : Sirop d’érable, miel d’acacia, sucre de coco…
• Un petit plus : de la cannelle en poudre, du cacao sans sucre ajouté type Van Houten ou bien de la noix de coco râpée, du beurre de cacahuète… pour ajouter une petite touche personnelle.

• Fromage blanc (calcium, vitamine D, protéines)
• 2 cuillères à café de Sirop d’érable (sucre de bonne qualité nutritionnelle)
• Pêche et abricot + menthe fraîche ciselée (fruit de saison, riches en vitamine C, antioxydants, fibres et minéraux)
• Amandes natures ou grillées au four : gras de bonne qualité nutritionnelle
• Graines de chia (source d’oméga 3)
• Muesli maison sans sucre ajouté (cliquez ici pour retrouver ma recette sans sucre ajouté)

Conclusion : Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. C’est pourquoi il est important de vous chouchouter avec un petit-déjeuner qui va vous apporter de l’énergie, de la vitalité et de la force pour toute la journée. Le plus important, est de favoriser les produits locaux et de saison tout en satisfaisant vos papilles gustatives !

Pour de plus amples informations et questions n’hésitez pas à me contacter :

Cannelle Demeyer
Diététicienne & Conférencière à Antibes et ses environs
Site internet: https://www.maracudja.info
Mail : cannelledemeyer.dieteticienne@gmail.com
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