Les recettes de Sabine : Sauté de crevettes aux légumes, saté & lait de coco

Les recettes de Sabine : Sauté de crevettes aux légumes, saté & lait de coco

Nous revenons cette semaine avec une nouvelle recette de @sabine_en_cuisine, notre Cheffe de cuisine préférée ! Pour rappel, Sabine est Cheffe de cuisine d’un bistrot parisien, passionnée par son travail, et adore concocter des petits plats métissés. Egalement très engagée, elle intègre à sa cuisine des produits biologiques, afin de prendre soin de la santé de toute la famille, mais aussi de la planète. Elle vous propose un plat rapide à préparer en seulement 30 minutes. 

Pour 2 personnes :

8 crevettes crues congelées
1/2 poivron rouge
1 petite courgette
1 échalote
1 carotte
4 mini maïs
4 lamelles de gingembre frais
1 c à s huile de sésame
2 c à s shoyu
1 c à s poudre de saté
1 boîte de lait de coco

Taillez le poivron, la carotte & la courgette en julienne (bâtonnets fins).
Émincez l’échalote grossièrement.
Coupez les mini maïs en 4 dans la longueur.
Faire chauffer l’huile de sésame dans une sauteuse ou un wok.
Quand l’huile est chaude faites sauter tous les légumes avec le gingembre 5mn à feux vifs, remuez pour éviter de trop colorer.
Ajoutez la poudre de saté, mélangez.
Déglacez avec le shoyu, mélangez.
Secouez la boîte de lait de coco, ouvrir, puis verser le contenu dans le wok.
Laissez mijoter 5mn
Coupez les antennes des crevettes encore congelées, les ajouter à la sauce, laissez cuire les crevettes 6/7 mn.

C’est prêt !! ??

Accompagnement : riz basmati (cuisson 11mn)
Suggestions : au dressage, ajouter quelques échalotes frites, cacahuètes concassées & coriandre fraîche hachée

N’hésitez pas à nous laisser un commentaire si vous avez des questions. 
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