Une chandeleur originale avec des pancakes aux fruits de saison

Une chandeleur originale avec des pancakes aux fruits de saison

Chaque année, nous fêtons la Chandeleur le 2 février, soit 40 jours après Noël. Pour l’occasion, Noscoursesbio vous propose trois recettes pour une chandeleur originale : des recettes savoureuses de pancakes aux fruits de saison pour vous régaler et changer des crêpes vues et revues à cette période. 

 

PANCAKES AU KIWI

4 kiwis • 2 œufs • 50 ml de lait ou lait végétal • 200 g de farine • 1 sachet de levure

❶ Pelez et coupez les kiwis

❷Placez tous les ingrédients dans un mixeur afin d’obtenir un beau mélange uniforme

❸ Puis dans une poêle légèrement huilée : faites cuire vos pancakes env. 1 à 2 mn de chaque côté

Astuce : utilisez un emporte-pièce pour former vos pancakes dans la poêle

❺ Plus qu’à déguster !

 

PANCAKES À L’ORANGE

125 g de farine • 35 g de maïzena • 2 œufs • 25 cl de lait ou lait végétal • 25 g de sucre • 1 càs de zeste d’orange râpé • 1/2 sachet de levure • 1 pincée de sel

❶ Mélangez la farine, la levure, la maïzena et le sel dans un saladier

❷ Séparez les blancs des jaunes

❸ Dans un 2ème bol, mélangez le lait avec les jaunes d’œufs et le zeste d’orange. Ajoutez ensuite la 1ère préparation et mélangez le tout au fouet

❹ Montez les blancs en neige avec le sucre et incorporez-les délicatement à la préparation précédente et mélangez doucement.

❺ Dans une poêle légèrement beurrée, faites cuire 1 mn à feu doux de chaque côté… Dégustez !

 

PANCAKES POMMES-POIRES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

200 g de compote de pommes • 200 g de farine • 2 œufs • 5 cl de lait ou lait végétal • • 1 sachet de levure • 2 poires • Quelques pépites de chocolat

❶ Mélangez la compote, la farine, les œufs, le lait et la levure pour obtenir un mélange homogène

❷ Épluchez les poires, coupez-les en petits dés, ajoutez-les à la pâte et mélangez délicatement  

❸ Rajoutez les pépites de chocolat

❹ Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle et faites cuire vos pancakes 1 à 2 mn de chaque côté… c’est prêt !

Et voilà, des recettes originales et gourmandes pour charmer toute votre famille à la Chandeleur !

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